أسعار البيض تحافظ على استقرارها رغم تقلبات الأعلاف العالمية
شهدت الأسواق المحلية اليوم الأربعاء 12 نوفمبر 2025 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار البيض بمختلف أنواعه، بعد موجة من التذبذبات التي شهدها السوق خلال الأسابيع الماضية، مدفوعة بتغيرات في أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والإنتاج، ويأتي هذا الاستقرار نتيجة توازن نسبي بين حجم المعروض من الإنتاج المحلي وبين الطلب في الأسواق مع اقتراب موسم الشتاء، الذي عادة ما يشهد زيادة في معدلات استهلاك البروتين الحيواني.
أسعار البيض
وسجلت الأسعار وفقًا لمؤشرات السوق اليوم 120 جنيهًا لكرتونة البيض الأبيض من إنتاج البطاريات، و115 جنيهًا للبيض الأبيض الأرضي، بينما جاء البيض الأحمر عند نفس المستويات تقريبًا، إذ بلغ 120 جنيهًا للبطاريات و115 جنيهًا للأرضي، أما البيض البلدي فقد حافظ على سعره المرتفع نسبيًا عند 125 جنيهًا لكرتونة المائدة، وكذلك للبيض “البلدي بديك”، في حين سجل البيض البلدي المعملي نحو 4.17 جنيهًا للبيضة الواحدة.
ويرى عدد من التجار والمربين أن هذا الاستقرار يعكس تحسنًا في حركة السوق بعد فترة من التذبذب في الأسعار، خاصة مع تراجع أسعار الأعلاف عالميًا واستقرار سعر الدولار في السوق المحلي، ما خفف الضغط على تكاليف الإنتاج.
تكاليف الإنتاج
كما أشار بعض المنتجين إلى أن السوق يشهد حاليًا حالة من الانضباط في تداول البيض، مع انتظام التوريد من المزارع إلى منافذ البيع دون نقص في الكميات أو زيادات غير مبررة في الأسعار، مضيفًا أن الأسعار الحالية تعتبر عادلة لكل من المنتج والمستهلك، حيث تغطي تكاليف الإنتاج وتحقق هامش ربح محدود للمربين، دون تحميل المستهلك أعباء إضافية.
ومن المتوقع أن تظل الأسعار مستقرة حتى نهاية الشهر الجاري، ما لم تشهد السوق تغيرات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو الظروف المناخية التي قد تؤثر على الإنتاج.
ويؤكد محللون في سوق الدواجن أن قطاع إنتاج البيض في مصر يشهد تطورًا واضحًا خلال السنوات الأخيرة مع توسع الاستثمارات المحلية في المزارع الحديثة وتحسين منظومة التسويق والتوزيع، وهو ما ساهم في تعزيز استقرار الأسعار وتحقيق الاكتفاء الذاتي بنحو كبير، مع إمكانية التوجه للتصدير في المرحلة المقبلة حال استمرار الانضباط الإنتاجي والتسويقي.
