هيثم عبد الباسط: مصر غير منتجة بالكامل للحوم وتعتمد على الاستيراد لتغطية الاستهلاك
أكد هيثم عبد الباسط رئيس شعبة القصابين بالغرف التجارية بالقاهرة في برنامج بيزنس توك أن مصر دولة غير منتجة بالكامل للحوم، حيث يشكل الإنتاج المحلي حوالي 40% فقط من حجم الاستهلاك، بينما يتم استيراد 60% من الخارج لتعويض الفجوة.
وأوضح أن الاستيراد يتم بأشكال مختلفة، منها عجول حية من دولة البرازيل وكولومبيا، تصل إلى المجمعات الاستهلاكية لتوازن السوق، وأيضًا لحوم مجمدة من البرازيل والهند، لتلبية الطلب على اللحوم المتنوعة.
وأشار عبد الباسط إلى أن الدولة تهدف إلى زيادة إنتاجها المحلي لتقليل الاعتماد على الاستيراد في المستقبل، مشيرًا إلى أن الحكومة قامت بتسهيل استيراد العجول وتوفير الأعلاف، وتحسين المجازر والمرافق للتعامل مع الكميات المستوردة والمحلية.
وأكد أن هذه الإجراءات تساعد على استقرار الأسعار وضمان توافر اللحوم في كل المحافظات، وتقليل الضغوط على صغار المربين.
وتحدث عبد الباسط عن إجراءات الدولة لضمان سلامة اللحوم، سواء كانت محلية أو مستوردة، من خلال الفحص البيطري والإشراف على الذبح، مؤكداً أن جميع اللحوم تخضع لمعايير صارمة قبل وصولها للمستهلك.
كما شدد على أهمية توافر اللحوم البلدية والمستوردة في المجمعات الاستهلاكية بأسعار مناسبة لتلبية القدرة الشرائية لجميع المواطنين، وضمان أمن غذائي مستدام.
وأضاف أن الدولة تسعى لتطوير الإنتاج المحلي من خلال مشاريع مثل البيتلو، وزراعة 350 ألف فدان لتوفير الأعلاف، وتحسين معدلات التحويل للعجول البلدية، لتقليل الفاقد وزيادة الإنتاج.
وأكد أن كل الإجراءات تصب في صالح المستهلك وصغار المربين، مع ضمان توازن العرض والطلب في السوق المحلي للحوم، دون حدوث أي أزمات غذائية مستقبلية.
