شعبة الدواجن: فجوة إنتاجية 12% وقفزة بالطلب مع اقتراب شهر رمضان
حذر الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، من ضغوط سعرية قد تشهدها الأسواق خلال الفترة المقبلة، مدفوعة بزيادة كبيرة في الاستهلاك وفجوة مؤقتة في الإنتاج المحلي قبل حلول شهر رمضان المبارك.
وأوضح السيد، في تصريحات تليفزيونية، أن شهر رمضان يمثل "موسم الذروة" لاستهلاك اللحوم البيضاء في مصر نتيجة العادات الغذائية المرتبطة بالشهر الفضيل، متوقعاً زيادة في الطلب تتراوح بين 25% إلى 30% مقارنة بالأشهر العادية.
وكشف رئيس الشعبة عن وجود فجوة في الإنتاج المحلي قد تصل إلى 12% تسبق دخول الشهر الكريم، مشيراً إلى أن هذا النقص في المعروض سيؤدي بالتبعية إلى "تحريك الأسعار" داخل الأسواق إذا لم يتم التعامل مع الفجوة عبر آليات الضخ السريع.
وأشار إلى أن تزامن زيادة الطلب مع تراجع الإنتاج يضع السوق أمام تحديات تستلزم الرقابة الصارمة لضمان عدم استغلال الأزمة، مؤكداً أن أسعار الدواجن تظل الخيار الأهم للمواطن المصري كبديل للحوم الحمراء، مما يجعل استقرارها ضرورة قصوى.
