خبير: استهلاك المصريين للحوم والحلويات يقفز 35% خلال رمضان
كشف الدكتور عبد النبي، الخبير الاقتصادي عن نتائج دراسة ميدانية استمرت ثلاث سنوات (2019-2023)، أشارت إلى ارتفاع معدلات استهلاك السلع الغذائية في شهر رمضان بين 20% و35% مقارنة بالشهور العادية، رغم طبيعة الشهر المخصصة للصوم.
وأوضحت الدراسة أن هذا الارتفاع يبدأ من شهر شعبان، وينعكس مباشرة على مستويات الأسعار في الأسواق. وتصدرت السكر ومنتجاته قائمة السلع الأكثر استهلاكاً، تلتها الحبوب مثل الأرز والدقيق، إضافة إلى ارتفاع الطلب على اللحوم والدواجن والمخبوزات التقليدية مثل الكنافة والقطايف، والزيوت والسمن، مع بقاء الطماطم من أبرز الخضروات المطلوبة.
وأشارت الدراسة إلى توسع الجهود المؤسسية والفردية في توزيع السلع الرمضانية، لتشمل الجمعيات الأهلية الصغيرة، مؤسسات المجتمع المدني، والأسر العادية، ما زاد من الضغط على الأسواق وسرعة ارتفاع الأسعار.
وحذر الخبير من أساليب استغلال بعض التجار لارتفاع الطلب، مثل بيع سلع من الدرجة الثانية بأسعار الدرجة الأولى، تقليل وزن العبوات، وتقليل المعروض لدفع المستهلكين لقبول الأسعار المرتفعة، مؤكداً ضرورة تعزيز مراقبة السوق وحماية المستهلك.