قفزة مرتقبة في أسعار الخبز السياحي.. شعبة المخابز: زيادة قد تصل إلى 25% بعد ارتفاع السولار
كشف خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، عن توقعات بزيادة أسعار الخبز السياحي ومنتجات المخابز غير المدعمة بنسبة قد تصل إلى 25% خلال الفترة المقبلة، وذلك عقب الارتفاعات الأخيرة في أسعار السولار وتكاليف التشغيل.
وأوضح فكري في تصريحات خاصة لـ" سمارت فاينانس " أن أسعار الدقيق شهدت بالفعل زيادة كبيرة خلال الفترة الماضية، حيث كان سعر الطن يدور حول 1500 جنيه قبل أن يرتفع تدريجيًا ليصل في بعض الأنواع إلى 2500 جنيه، وهو ما انعكس على تكلفة الإنتاج داخل المخابز، خاصة مع ارتفاع تكاليف النقل والعمالة والمرافق.
وأضاف أن المخابز السياحية تعمل بنظام السوق الحر، وبالتالي فإن تحديد السعر النهائي للخبز ومنتجات المخابز يتم وفقًا لتكلفة الإنتاج الفعلية، مشيرًا إلى أن منتجات مثل الخبز الإفرنجي والبسكويت والقطايف والكنافة قد تشهد زيادة تتراوح بين 20% و25%، لافتًا إلى أن زيادة بنسبة 25% قد تكون الحد الذي يمكن أن تتحمله المخابز مع مراعاة الظروف الاقتصادية للمواطنين.
وفي المقابل، أكد رئيس شعبة المخابز أن الخبز المدعم المصروف على بطاقات التموين لن يتأثر بهذه الزيادة، موضحًا أن الدولة تتحمل تكلفة الإنتاج بالكامل، وأن أي تغيير في سعره لا يتم إلا بقرار سيادي بعد دراسة شاملة.
وأشار فكري إلى أن الدولة ستتحمل فارق زيادة السولار للمخابز المدعمة التي تنتج الخبز البلدي ضمن منظومة التموين، حفاظًا على استقرار سعر الرغيف للمواطنين المستفيدين من البطاقات التموينية، والذين يتجاوز عددهم نحو 70 مليون مواطن.
واختتم حديثه بالتأكيد على أن الزيادة في المنتجات السياحية أصبحت شبه حتمية نتيجة ارتفاع تكلفة الإنتاج، خاصة بعد زيادة أسعار الوقود وتكاليف النقل والعمالة، وهو ما يفرض على أصحاب المخابز إعادة تسعير المنتجات بما يضمن استمرار التشغيل دون خسائر.