"صناعة البهجة" عند الفراعنة.. خبير أثري: 100 نوع من الكعك وبسكويت "الحبنوت" في الاقتصاد المنزلي القديم
كشف أحمد عامر، الخبير الأثري المتخصص في علم المصريات، عن جذور تاريخية عميقة لتقاليد صناعة المخبوزات وحلوى المناسبات في مصر القديمة، مؤكداً أن الأجداد عرفوا ما يقرب من 100 نوع من الكعك بأشكال ومذاقات متنوعة.
بسكويت الحنبوت
وأوضح "عامر" أن قائمة الحلويات الفرعونية ضمت نوعاً خاصاً من البسكويت يُدعى "الحبنوت"، وهو عبارة عن قطع صغيرة من العجين كانت تُشكل وتُزين بدقة فائقة خصيصاً لتقديمها في الأعياد والمناسبات الرسمية والولائم.
وأشار الخبير الأثري إلى أن هذا التنوع الهائل في الأصناف المسجلة على جدران المعابد والمقابر، يعكس البراعة الاستثنائية للمصري القديم في فنون الطهي وتطوير أدوات المطبخ، لافتاً إلى أن "الكعك" لم يكن مجرد غذاء، بل كان رمزاً للاحتفال والبهجة المتوارثة عبر الآلاف السنين وصولاً إلى عصرنا الحالي.