شعبة المخابز: خطة عيد الأضحى تضمن استمرار إنتاج الخبز دون توقف
أكد خالد فكري، رئيس شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، أن خطة تشغيل المخابز خلال أيام عيد الأضحى المبارك ستسير وفق نفس الآلية التي تم تطبيقها خلال عيد الفطر، وذلك لضمان استمرار إنتاج الخبز وتوفيره للمواطنين دون أي نقص.
وأوضح “فكري” في تصريحات خاصة لـ"سمارت فاينانس" أن المخابز تحصل على إجازاتها بنظام التناوب فيما بينها، بحيث يتم منح نحو 20% من المخابز إجازات في كل إدارة تموينية، مع استمرار باقي المخابز في العمل بكامل طاقتها الإنتاجية لتلبية احتياجات المواطنين طوال فترة العيد.
خالد فكري: تشغيل المخابز بالتناوب خلال عيد الأضحى لضمان توافر الخبز
وأشار إلى أن نظام التناوب يضمن عدم توقف الخدمة، حيث تختلف أيام الإجازات بين المخابز، فبعضها يحصل على إجازة أول وثاني أيام العيد، بينما تعمل مخابز أخرى خلال تلك الفترة وتحصل على إجازاتها في الأيام التالية.
وأضاف رئيس شعبة المخابز أن المطاحن تقوم بصرف الدقيق للمخابز العاملة مسبقًا قبل بدء الإجازات، لضمان استمرار التشغيل وانتظام إنتاج الخبز طوال أيام العيد، خاصة مع حصول بعض المطاحن أيضًا على إجازات خلال الفترة نفسها.
شعبة المخابز: خطة عيد الأضحى تضمن استمرار إنتاج الخبز دون توقف
وشدد على وجود رقابة مكثفة ومتابعة مستمرة على المخابز خلال عيد الأضحى، لضمان جودة الخبز وانتظام العمل ومنع أي تلاعب أو نقص في المعروض، مؤكدًا أن الدولة حريصة على توفير الخبز البلدي المدعم للمواطنين في جميع المناطق.
وأكد خالد فكري أن منظومة العمل خلال الأعياد أصبحت تسير وفق خطط تنظيمية واضحة يتم تنفيذها سنويًا، بما يضمن استقرار منظومة الخبز وعدم تأثر المواطنين خلال فترات الإجازات الرسمية.