استقرار أسعار الخضار بسوق العبور اليوم الأحد 31 مايو 2026 وسط وفرة في المعروض
شهدت أسعار الخضروات في سوق العبور للجملة حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الأحد 31 مايو 2026، بحسب أحدث البيانات الصادرة عن السوق، والذي يعد أحد أهم المؤشرات الرئيسية لحركة تداول المنتجات الزراعية في مصر.
وأظهرت التعاملات استقرارًا في أسعار عدد كبير من الأصناف الأساسية التي يعتمد عليها المستهلكون بشكل يومي، في ظل توافر المعروض وهدوء نسبي في حركة البيع والشراء، مع استمرار التداولات بمعدلات طبيعية داخل السوق.
ويحرص التجار والمستهلكون على متابعة أسعار الخضروات بشكل يومي داخل سوق العبور، باعتباره مرجعًا رئيسيًا لتحديد أسعار التجزئة في مختلف المحافظات، خاصة مع دخول موسم الصيف الذي يشهد ارتفاعًا في استهلاك العديد من الأصناف الطازجة.
وفيما يلي أبرز أسعار الخضروات اليوم:
سجلت الطماطم ما بين 10 إلى 25 جنيهًا للكيلو، والبطاطس من 9.5 إلى 13 جنيهًا، والبصل الأبيض من 6 إلى 9 جنيهات، والبصل الأحمر من 5 إلى 7 جنيهات.
كما تراوحت أسعار الكوسة بين 10 و25 جنيهًا، والجزر بدون عروش بين 9 و15 جنيهًا، بينما سجلت الفاصوليا من 20 إلى 30 جنيهًا، والبامية من 40 إلى 60 جنيهًا، والبسلة من 40 إلى 45 جنيهًا للكيلو.
وبلغت أسعار الملوخية من 15 إلى 20 جنيهًا، والسبانخ من 8 إلى 20 جنيهًا، في حين سجل الباذنجان البلدي من 8 إلى 12 جنيهًا، والرومي من 7 إلى 13 جنيهًا، والأبيض من 10 إلى 15 جنيهًا للكيلو.
أما الفلفل، فتراوح سعر الرومي بين 15 و25 جنيهًا، والحامي بين 10 و30 جنيهًا، والألوان بين 25 و45 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الخيار الصوب من 15 إلى 20 جنيهًا، والبلدي من 17 إلى 20 جنيهًا.
وفي مجموعة الخضروات المكملة، تراوح سعر الثوم بين 20 و30 جنيهًا، والليمون البلدي بين 20 و30 جنيهًا، والليمون الأضاليا بين 9 و15 جنيهًا للكيلو.
وأرجع تجار السوق حالة الاستقرار إلى وفرة المعروض وتوازن العرض والطلب، خاصة في الأصناف الأساسية مثل الطماطم والبطاطس والبصل، التي تمثل النسبة الأكبر من استهلاك الأسر المصرية.
في المقابل، شهدت بعض الأصناف الموسمية مثل البامية والبسلة أسعارًا مرتفعة نسبيًا نتيجة طبيعة الإنتاج الموسمي وارتفاع تكاليف الزراعة والنقل، حيث تراوحت بين 40 و60 جنيهًا للكيلو.
وأكد متابعون للسوق أن أسعار الخضروات خلال الفترة الحالية تتأثر بشكل مباشر بحجم الإنتاج اليومي ومدى توافر المعروض، وهو ما ساهم في الحفاظ على حالة الاستقرار النسبي في معظم الأصناف.
