قائمة بأسوأ الأطعمة التي تزيد من التهاب المفاصيل

إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل، فأنت بحاجة إلى زيارة الطبيب أيضا، ولا غنى عن بعض النصائح الأخرى، والتي يأتي على أولها، وضع نظام غذائي دقيق والذي يحدث فرقًا كبيرًا في تقليل معاناتك.

ويجب على المريض أن يعرف أن هناك بعض الأطعمة التي تساعد على التهاب المفاصل، حيث أن هناك قائمة بأسوأ 13 أطعمة لمرضى التهاب المفاصل.

1- الكحول

المدمنون على الكحول هم أكثر عرضة للإصابة بمرض النقرس، وهو شكل من أشكال التهاب المفاصل الذي يسبب تكوين بلورات صلبة في المفاصل.

والمشكلة الأكبر للأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل هي أن الشرب يسبب الالتهاب، وقد لا يختلط بأمان مع أدوية التهاب المفاصل، حتى أن وجود عدد قليل قد يسبب المزيد من الانزعاج أكثر مما يستحق.

2- السكريات المضافة

يرتبط السكر ارتباطًا مباشرًا بالالتهاب لأنه عندما يتفاعل البروتينات والدهون في الجسم معه، فإن الجسم يطلق شيئًا ما يسمى بالمنتجات النهائية للجيل السكري (AGEs).

3- القهوة

الكثير منا لا يتخيل "صباح الخير" بدون قهوة، والقهوة لها قيمة صحية كبيرة، ولكن لسوء الحظ، وجد أيضًا أنها تزيد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

وتشير الدراسات إلى أن القهوة تحتوي على مكونات تؤدي إلى عامل الروماتويد، وتأثيرها السلبي حتى مع القهوة منزوعة الكافيين.

4- التبغ

من أصعب الأشياء التي يجب عليك الإقلاع عنها، حيث ان التبغ مادة تسبب أضرارًا كبيرة عند وضعها في الجسم، والمدخنين أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي الحاد.

والتدخين يجعل الأدوية المستخدمة لعلاج التهاب المفاصل أقل فعالية، وسوف يستمر التبغ في إتلاف المفاصل والأنسجة الضامة والعظام طالما كنت تستخدمه.

5- منتجات الألبان

تحتوي الألبان على بروتين قد يهيج الأنسجة المحيطة بالمفاصل، وليس لكل مريض مصاب بالتهاب المفاصل رد فعل سلبي على منتجات الألبان، ولكن قد يكون من المفيد إجراء التجربة لمجرد التأكد من مكانك.

وإذا لم يزعجك ذلك ، استمر في شرب هذا الحليب وأكل الجبنة. حتى إذا كنت تريد في النهاية تجنب منتجات الألبان ، يمكنك استبدال البروتين المفقود بأشياء مثل الكينوا والعدس وزبدة الجوز والتوفو والفاصوليا والسبانخ.

6- الملح

سيرغب طبيبك بالتأكيد في تقليل تناولك له، والكثير منا يحصل على الكثير منه، مما يؤدي إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم، والذي بدوره يفتح الباب أمام مجموعة من الأمراض الأخرى.

7- الدهون المشبعة

إن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة يضر الجسم، من قلبك إلى مفاصلك، وفي الواقع، الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل هم بالفعل أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب.

وإذا كنت تعاني من التهاب المفاصل، فمن الحكمة الحد من الأطعمة مثل منتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم الحمراء والخردة المقلية والمعالجة، ومن المؤكد أن الأذواق جيدة، ولكن يمكن أن تؤذي مثل الجحيم في وقت لاحق، وتشير الدراسات إلى أن تقليل الدهون المشبعة يمكن أن يقلل من استجابة الجسم الالتهابية.

8- الكربوهيدرات المكررة

الطحين الأبيض موجود في كل مكان تقريبًا ويمكن أن يكون من الصعب تجنبه، ومع ذلك ، يجدر بك أن تجرب ، لأن هذه "الحبوب" المجهزة للغاية تزيد من السيتوكينات في مجرى الدم وتسبب الالتهاب.

وبالرغم من أن السلع المخبوزة لذيذة حقًا، فإن الدقيق الأبيض لا يحتوي على أي نوع من التغذية الموجودة في الحبوب الأصلية، وابحث دائمًا عن خيارات الحبوب الكاملة في الخبز والأرز والمعكرونة والحبوب.

9- زيت الذرة / أوميجا 6S

يحتوي زيت الذرة على طن من أحماض أوميجا 6 الدهنية، والتي تحتاج إليها أجسامنا بالفعل، الكثير من أوميجا 6 يطلق مواد كيميائية التهابية تسبب التهاب المفاصل، فيجب تجنب الزيوت المصنوعة من فول الصويا والفول السوداني والخضروات وبذور العنب والقرنفل، بالإضافة إلى صلصات السلطة والمايونيز المتنوعة التي تحتوي على هذه الزيوت.

10- الجلوتين

الجلوتين هو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشوفان والشعير والجاودار، وتستعر أنواعًا معينة من التهاب المفاصل بواسطة الجلوتين، وإذا كنت مصابًا بالتهاب المفاصل، فمن الحكمة إجراء فحوصات بسبب عدم تحمل الاضطرابات الهضمية أو الجلوتين أيضًا، لأنها جميعًا من اضطرابات المناعة الذاتية التي تحدث كثيرًا معًا.

11- الأطعمة المطبوخة على درجة حرارة عالية

عند تسخين الطعام إلى درجة حرارة عالية، فالمواد الغذائية المشوية أو المقلية تطلق السيتوكينات في الجسم، والتي ترسل رسائل التهابية مباشرة إلى مفاصل العطاء.