انطلاق الدورة الـ19 للجنة الكودكس للملوثات في الأغذية بالقاهرة بمشاركة 83 دولة
انطلقت بالقاهرة فعاليات الدورة التاسعة عشرة للجنة الكودكس المعنية بالملوثات في الأغذية (CCCF19)، التابعة لهيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO)، بمشاركة ممثلين عن 83 دولة عضوًا و22 منظمة دولية وهيئة مراقبة، لمناقشة المعايير الدولية المتعلقة بسلامة الغذاء والحدود القصوى للملوثات.
وشهدت الجلسة الافتتاحية مشاركة 280 شخصًا حضوريًا، إلى جانب 136 مشاركًا عن بُعد، بإجمالي 416 خبيرًا ومسؤولًا دوليًا متخصصًا في مجالات سلامة الغذاء والمعايير القياسية.
وافتتح أعمال الدورة الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة ورئيس اللجنة المصرية لدستور الأغذية، نيابة عن وزير الصناعة، بمشاركة الدكتورة سالي هوفر، رئيسة لجنة الكودكس الدولية للملوثات في الأغذية، وعدد من ممثلي المنظمات الدولية والجهات المعنية بسلامة الغذاء.
وتتولى وحدة الدستور الغذائي المصري بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة تنظيم وتنسيق فعاليات الدورة، فيما ترأست المهندسة نهى عطية، الأمين الفني للجنة الملوثات في الأغذية بمصر، الوفد المصري المشارك.
مناقشة السموم الفطرية والمعادن الثقيلة
وتناقش اللجنة خلال اجتماعاتها عددًا من المسودات والحدود القصوى الموصى بها للسموم الفطرية (Mycotoxins)، والملوثات الكيميائية، والمعادن الثقيلة، إلى جانب استعراض تقييمات المخاطر الصادرة عن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالإضافات الغذائية (JECFA).
وتكتسب الدورة أهمية في دعم جهود وضع معايير دولية للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف، بما يسهم في حماية صحة المستهلكين وتعزيز سلامة الغذاء، فضلًا عن دعم الممارسات العادلة في التجارة العالمية للمنتجات الغذائية.