6 نصائح مهمة لتحضير وجبة إفطار مفيدة للأطفال

يحذر أخصائيو التغذية المتخصصون في طب الأطفال من أن الأطفال الذين يتخطون الوجبة الأولى من اليوم يفتقدون إلى الفوائد الغذائية الضخمة وزيادة الطاقة وحتى الفوائد الأكاديمية.

ووجدت دراسة حديثة أن ما يقرب من ثلثي الأطفال يتجاهلون وجبة الإفطار بانتظام، وعندما يتناولون طعامهم في الصباح، فإن معظمهم يتناولون الحبوب السكرية غير الصحية أو الخبز المحمص الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر.

ويجد الكثير من الآباء صعوبة بالغة في حمل أطفالهم على اتباع نظام غذائي صحي متوازن، وهناك 6 نصائح حول كيفية جعل الأطفال يأكلون وجبة الإفطار، وما يجب عليهم تناوله لجعله صحيًا ولذيذًا.

- التحضير

إعداد خيارات الإفطار سريعة ومتوازنة وسهلة، يمكن أن يتراوح ذلك بين مجموعة متنوعة من الحبوب، إلى فطائر الإفطار المُعدة مسبقًا، والشوفان، والعصائر والبيض المسلوق.

- خصص وقتًا لتناول الإفطار

اجعل وجبة الإفطار جزءًا واضحًا ومتوقعًا من روتين طفلك، وتناول الطعام معهم حيثما أمكن ذلك، وقد ثبت أن القيادة من خلال القدوة ونمذجة دور الوالدين لسلوكيات الأكل تزيد من اهتمام الطفل بالطعام والتمتع بالأطعمة وتقلل من الهياج.

- تجنب رقائق البطاطس

بالرغم من أن الآباء قد يغريهم الاعتقاد بأن شيئًا أفضل من لا شيء، إلا أن رقائق البطاطس غنية بالدهون والملح وبعيدة عن تقديم وجبة إفطار مغذية، ويجب التفكير في خيارات أخرى أسرع مثل الفاكهة والمكسرات غير المملحة أو لفائف الفطائر من صنع المنزل.

- تبديل السكر

تناول الأطفال للسكر مدرج على جدول أعمال الصحة العامة ويشعر الكثير من الآباء بالقلق من أن أطفالهم يأكلون أكثر من اللازم ، لذلك قد يكون من المفيد معرفة أين يمكن أن تتسرب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر إلى إفطار عائلتك.

وجرب بعض المقايضات المباشرة مثل: إذا كان طفلك يفضل الحبوب المغطاة بالسكر، فحاول خلطها مبدئيًا 50/50 ببديل سكر أقل، مع التبديل في النهاية تمامًا، فقم بتبديل الشوكولاتة المعبأة بالسكر أو البسكويت على جبنة الكريمة أو الحمص أو زبدة الجوز، مع إضافة شرائح من الفاكهة الطازجة إلى العناصر الغذائية الإضافية والحلاوة الطبيعية.

- استخدم الفطور كفرصة غذائية

يخشى الآباء في كثير من الأحيان أن أطفالهم لا يحصلون على ما يكفي من الغذاء الصحي أو اتباع نظام غذائي متوازن، فاستخدم وجبة الإفطار كفرصة أساسية لإضافة عناصر غذائية إضافية.

وعلى سبيل المثال: اختر الحبوب المدعمة أو الحبوب أو الخبز التي أضافت الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والفولات والفيتامينات ب، وزيادة كمية الألياف عن طريق التحول إلى 50/50 من الخبز والحبوب الكاملة أو المصنفة، وأضف الفاكهة إلى الحبوب أو العصيدة أو الكعك أو الفطائر أو الخضار إلى البيض أو جزءًا من سندوتشات الإفطار.

- فكر خارج صندوق

من المقبول تمامًا أن يحصل الطفل على وجبة متوازنة خارج نطاق وجبة الإفطار المعتادة، لكن يجب تجنب الوقوع في فخ تقديم الأطعمة نفسها دائمًا، حيث يعد التنوع من العناصر الأساسية لنظام غذائي متوازن.