من الآبار إلى الزجاجة.. كيف تضمن مصر سلامة المياه المعبأة؟
شهدت الفترة الأخيرة انتشار شائعات حول جودة المياه المعبأة في الأسواق المصرية، ما أثار مخاوف لدى المستهلكين ودفع الجهات المختصة لتوضيح الآليات الرقابية المتبعة لضمان سلامة المنتج وجودته، وتأتي هذه الخطوة ضمن جهود هيئة سلامة الغذاء لضمان توفير مياه صحية وآمنة للمواطنين، مع الالتزام بأعلى المعايير والمواصفات المعتمدة محليًا ودوليًا.
الرقابة تبدأ من المصدر
تبدأ عمليات الرقابة من مصادر المياه نفسها، حيث يتم فحص الآبار المستخدمة للتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية. لا تقتصر الرقابة على المصدر فقط، بل تشمل جميع مراحل الإنتاج. كل خطوة في عملية معالجة المياه، من التنقية والتعقيم وصولًا إلى التعبئة والتغليف، تخضع لمراقبة دقيقة ضمن نظام متكامل يوضح كل مراحل الإنتاج في رسم تدفقي محدد.
سحب العينات والتحليل
تعتمد الهيئة على آلية دقيقة لسحب العينات من المياه المعبأة سواء في المصانع أو الأسواق، ثم عرضها على مختبرات معتمدة لتحليلها وفق مواصفات صارمة، ويهدف هذا الإجراء للتأكد من مطابقة المنتج للمعايير الصحية وحماية المستهلكين من أي مخاطر محتملة.
كما تُجرى زيارات تفتيشية دورية للمصانع، سواء معلنة أو مفاجئة، لمراجعة جميع خطوات الإنتاج والتأكد من التزام الشركات بالإجراءات والمعايير المعتمدة، وهذه الإجراءات لا تضمن جودة المياه فحسب، بل تعمل أيضًا على تعزيز ثقة المستهلك بعد انتشار الشائعات والمعلومات المغلوطة.
حجم الإنتاج وأهمية الرقابة
يصل حجم إنتاج المياه المعبأة في مصر إلى نحو 4 مليارات لتر سنويًا، ما يجعل تطبيق معايير الجودة أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الصحة العامة، فالنظام الرقابي المصري يخضع لتقييم سنوي من قبل منظمات دولية مثل منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، بالإضافة إلى استقبال بعثات تفتيشية من الاتحاد الأوروبي لتقييم جودة الأغذية والمياه قبل تصديرها. هذه التقييمات الدولية تعكس كفاءة وموثوقية النظام المصري في ضمان سلامة المنتج.
ثلاث مراحل لتقييم المصانع
تعتمد الهيئة على ثلاث مراحل محددة لتقييم مصانع الأغذية والمياه المعبأة بشكل دوري:
تقييم المواد الخام: التأكد من مطابقة مصادر المياه والمكونات الأخرى للمعايير الصحية.
متابعة عملية الإنتاج والتعبئة: مراقبة جميع مراحل التصنيع لضمان الالتزام بالإجراءات والمواصفات.
فحص المنتج النهائي: التأكد من جودة المياه قبل وصولها إلى الأسواق وتحققها من سلامة التغليف والتعبئة.
تساعد هذه المراحل الثلاث على ضمان مستوى عالٍ من الجودة والسلامة، كما تسهم في مواجهة الشائعات والمعلومات المغلوطة المنتشرة عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
مواجهة الشائعات وتعزيز وعي المستهلك
تعمل الرقابة الصارمة على تعزيز ثقة المستهلكين في جودة المياه المعبأة، من خلال التأكيد على أن جميع المنتجات تخضع لمتابعة دقيقة وشاملة،كما تهدف الإجراءات إلى رفع وعي المواطنين بأهمية التحقق من مصادر المياه واتباع الإرشادات الرسمية عند الشراء، فالرقابة المستمرة والتقييم الدوري للمصانع يساهمان في تقليل التأثير السلبي للشائعات ويؤكدان أن المياه المعبأة في مصر آمنة وصحية للاستهلاك اليومي.
بعد انتشار الشائعات حول المياه المعبأة، يؤكد النظام الرقابي المصري فعاليته في ضمان سلامة وجودة المياه من المصدر إلى المنتج النهائي. الإجراءات الشاملة، بدءًا من فحص الآبار، مرورًا بتحليل العينات والزيارات التفتيشية، وانتهاءً بتقييم المنتج النهائي، تجعل من مصر نموذجًا يُحتذى به في الرقابة على الأغذية والمياه، وهذه الجهود المستمرة تعزز ثقة المستهلكين وتحمي الصحة العامة، ما يحد من تأثير الشائعات ويؤكد التزام الدولة بتوفير منتجات آمنة وموثوقة.