مأكولات الربيع: الرنجة تبدأ من 130 والفسيخ يصل إلى 800 جنيه
تشهد الأسواق المصرية حالة من الزخم التجاري المتصاعد بالتزامن مع احتفالات شم النسيم اليوم، حيث تصدرت الأسماك المملحة المشهد الشرائي باعتبارها الرمز التقليدي الأبرز لأعياد الربيع في مصر.
وسجلت الأسعار تباينًا ملحوظًا يعكس حجم الطلب الموسمي واختلاف جودة وطرق تحضير المنتجات.
أسعار الرنجة والسردين
استقرت أسعار الرنجة في الأسواق والمنافذ التجارية لتتراوح ما بين 130 و160 جنيهًا للكيلو جرام، وذلك تبعًا للنوع ودرجة الجودة، في حين سجل السردين المملح متوسط سعر بلغ 120 جنيهًا للكيلو، وسط إقبال لافت من المواطنين.
أسعار الفسيخ ومشتقاته
شهد الفسيخ تفاوتًا كبيرًا في القيمة السعرية، حيث بدأت الأسعار في الأسواق الشعبية من 400 جنيه لتصل إلى 500 جنيه للكيلو، بينما قفز سعر "الفسيخ الجامبو" إلى نحو 800 جنيه للكيلو جرام. وفي سوق المنتجات الجاهزة، سجل سعر برطمان الفسيخ "المخلي" (وزن نصف كيلو) حوالي 300 جنيه.
يُرجع الخبراء والتجار هذا الارتفاع النسبي إلى ذروة الموسم التي تدفع السوق نحو إعادة التسعير التدريجي، مؤكدين أن الرنجة والفسيخ يظلان القاسم المشترك في طقوس الاحتفال المصرية رغم تباين الأسعار بين المناطق الجغرافية المختلفة.