شعبة بيض المائدة: مصر تحقق الاكتفاء الذاتي وتبدأ التصدير.. وفائض الإنتاج يضغط على الأسعار
أكد أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، أن مصر نجحت في تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة خلال عام 2025، وبدأت بالفعل في تصدير الإنتاج إلى الأسواق الخارجية، في ظل تزايد الطلب على البيض المصري من عدد من الدول التي تعاني نقصًا في الإنتاج المحلي.
زيادة الطلب على البيض المصري في الأسواق الخارجية
وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة أن البيض المصري أصبح يحظى باهتمام متزايد من بعض الأسواق الخارجية، نتيجة توافر كميات إنتاجية كبيرة وقدرة القطاع على تلبية احتياجات السوق المحلية والتصديرية في الوقت نفسه.
وأشار إلى أن تحقيق الاكتفاء الذاتي يمثل خطوة مهمة نحو تعزيز صادرات القطاع الداجني وزيادة مساهمته في دعم الاقتصاد الوطني وتوفير العملة الأجنبية.
95% من الأعلاف مستوردة
وأضاف أن صناعة الدواجن وإنتاج البيض لا تزال تواجه تحديات تتعلق بارتفاع تكلفة الإنتاج، موضحًا أن ما بين 90% و95% من خامات الأعلاف يتم استيرادها من الخارج، ما يجعل القطاع حساسًا للتغيرات في أسعار العملات والأسواق العالمية.
ولفت إلى أن أزمة نقص الدولار وارتفاع أسعار الأعلاف خلال الفترات الماضية تسببت في خروج نحو 60% من المنتجين من السوق، وهو ما أثر على الطاقة الإنتاجية للقطاع لفترة من الوقت.
فائض إنتاج يصل إلى 40%
وكشف رئيس الشعبة أن الإنتاج الحالي من بيض المائدة يتجاوز احتياجات السوق المحلية بنسبة تصل إلى 40%، ما أدى إلى زيادة المعروض في الأسواق وانخفاض الأسعار خلال الفترة الأخيرة.
وأوضح أن البيض من السلع سريعة التداول التي لا يمكن تخزينها لفترات طويلة، لذلك تتأثر أسعاره بشكل مباشر بحجم المعروض والطلب في الأسواق.
تراجع الأسعار يضغط على المنتجين
وأشار أحمد نبيل إلى أن انخفاض أسعار البيض أسهم في تخفيف الأعباء عن المستهلكين، إلا أنه في المقابل تسبب في خسائر للعديد من المنتجين نتيجة بيع المنتج بأسعار لا تغطي في بعض الأحيان تكاليف الإنتاج.
وحذر من أن استمرار هذه الخسائر لفترات طويلة قد يدفع عددًا من المنتجين إلى الخروج من السوق، وهو ما قد يؤثر على حجم الإنتاج مستقبلاً ويعيد الضغوط السعرية مرة أخرى.
البيض من أرخص مصادر البروتين
وأكد رئيس شعبة بيض المائدة أن البيض لا يزال من أرخص وأهم مصادر البروتين المتاحة للمستهلك المصري، مشيرًا إلى أهمية تحقيق التوازن بين الحفاظ على أسعار مناسبة للمواطنين وضمان استدامة الإنتاج وحماية المنتجين من الخسائر.