مصنع بسكويت يستخدم الفحم النباتي بدلًا من الكاكاو

تمكنت الجهات الرقابية، من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج البسكويت في مركز كفر شكر بمحافظة القليوبية، بعد الكشف عن استخدام الفحم النباتي كبديل منخفض التكلفة عن الكاكاو لإضفاء اللون الأسود على المنتجات.

مصنع بسكويت يستخدم الفحم النباتي بدلًا من الكاكاو

ووجّه الدكتور المهندس حسام عبد الفتاح، محافظ القليوبية، منذ أيام، بتكثيف الحملات التموينية والرقابية على الأسواق والمنشآت الغذائية بمختلف أنحاء المحافظة، وتشديد الرقابة على تداول السلع والمنتجات الغذائية، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.

وقاد الدكتور تامر صلاح مختار، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالقليوبية، حملة تموينية مكبرة بمركز ومدينة كفر شكر، بالتنسيق مع إدارة تموين كفر شكر وإدارة التجارة الداخلية بالمديرية، أسفرت عن ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج بسكويت الأوريو والبسكويت المستخدم في صناعة الآيس كريم.

وكشفت أعمال التفتيش داخل المصنع عن استخدام مادة E153، المعروفة بلون الفحم النباتي، بدلًا من الكاكاو في تصنيع البسكويت، إلى جانب استخدام خامات مجهولة المصدر وأخرى منتهية الصلاحية، دون وجود فواتير أو مستندات تثبت مصدرها.

وأسفرت الحملة عن التحفظ على نحو 1.8 طن من الخامات المستخدمة في التصنيع، بعد ثبوت عدم صلاحية بعضها للاستخدام وعدم توافر بيانات واضحة عن مصدرها.

وضمت المضبوطات برميل جلوكوز منتهي الصلاحية يزن 100 كيلوجرام، بالإضافة إلى برميل بلاستيكي يحتوي على مادة الفحم النباتي المستخدمة لإكساب البسكويت اللون الأسود.

وتأتي الواقعة ضمن حملات الرقابة على المنشآت الغذائية، التي تستهدف ضبط المصانع غير المرخصة والتأكد من سلامة الخامات المستخدمة في تصنيع المنتجات الغذائية، خاصة في ظل مخاطر استخدام مواد مجهولة المصدر أو منتهية الصلاحية.