«سلامة الغذاء» تحسم الجدل حول السالمونيلا والبيض المتداول في مصر
أكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة الأمريكية للاشتباه في تلوثها ببكتيريا السالمونيلا يتعلق بمنتجات ودفعات محددة، ولا يعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض المتداول في الأسواق المصرية يمثل خطرًا بشكل عام.
وأوضحت الهيئة أنها تتابع الإنذارات الغذائية الدولية، وتتحقق من مدى ارتباط أي منتجات مستوردة أو متداولة في مصر بالواقعة، مع اتخاذ الإجراءات الرقابية والاحترازية اللازمة حال ثبوت وجود منتجات تستدعي التدخل.
ضوابط رقابية
وأكدت أن البيض المنتج والمتداول في السوق المصرية يخضع لاشتراطات وضوابط رقابية وبرامج للفحص والتقصي والتحليل وفقًا لمنهجية تقييم المخاطر، بما يضمن سلامة الغذاء وحماية المستهلك.
وناشدت الهيئة المواطنين عدم الانسياق وراء المعلومات غير الموثقة أو التعميمات، والاعتماد على البيانات الرسمية، مع شراء البيض من مصادر موثوقة وحفظه بطريقة سليمة وطهيه جيدًا لتقليل مخاطر الإصابة بالتسمم الغذائي. كما دعت المواطنين للإبلاغ عن أي مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء من خلال قنوات الشكاوى الرسمية التابعة للهيئة.