شعبة المخابز: ارتفاع أسعار الدقيق يضغط على تكلفة الرغيف السياحي.. وطن الدقيق يقفز 1000 جنيه

كشف مدحت رمضان، عضو شعبة المخابز بالغرفة التجارية بالقاهرة، عن ارتفاع أسعار الدقيق السياحي خلال الفترة الأخيرة، بالتزامن مع زيادة تكاليف التشغيل التي تتحملها المخابز وفقًا لأسعار السوق الحر.

وأوضح رمضان أن المخابز تشتري الدقيق بالسعر الحر، في ظل عدم وجود دعم لمستلزمات التشغيل الأساسية، مشيرًا إلى ارتفاع تكاليف الإيجارات والكهرباء والغاز والعمالة والأكياس والنقل، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على تكلفة إنتاج الرغيف السياحي.

ارتفاع سعر طن الدقيق

وقال عضو شعبة المخابز، إن أسعار طن الدقيق ارتفعت لبعض الأصناف بنحو 500 إلى 1000 جنيه، لافتًا إلى أن سعر طن دقيق «الهايل» زاد من نحو 18.5 ألف جنيه إلى ما يتراوح بين 19 و19.5 ألف جنيه.

وأشار إلى أن سعر الرغيف السياحي العادي يتراوح حاليًا بين جنيهين و5 جنيهات، وفقًا لوزن الرغيف، في ظل اختلاف تكاليف الإنتاج من مخبز إلى آخر.

أهمية الرغيف السياحي للمواطنين

وأكد رمضان أن الرغيف السياحي يمثل أهمية كبيرة لشريحة واسعة من المواطنين، باعتباره أحد البدائل المتاحة بعد انتهاء رصيد بطاقة التموين، فضلًا عن الاعتماد عليه خلال المصايف والرحلات، وكذلك في المطاعم والكافيهات.

وأوضح أن الرغيف السياحي يوفر للمستهلك حرية الاختيار، ويلبي احتياجات قطاعات مختلفة من السوق، دون الارتباط بالطوابير أو القيود المرتبطة بالخبز المدعم.