مرصد عين: الأغذية المتقدمة ترتفع 31.5%.. والسلع الأساسية تسجل 4.2%
كشف تقرير «مرصد عين» لمراقبة سوق السلع الغذائية في مصر عن تفاوت واضح في حركة أسعار مجموعات الغذاء، موضحًا أن الأغذية المتقدمة سجلت ارتفاعًا بنسبة 31.5%، مقارنة بزيادة بلغت 4.2% في أسعار الأغذية الأساسية.
وأوضح التقرير أن هذه الفجوة تعكس اختلافات كبيرة بين مكونات سلة الغذاء، مشيرًا إلى أن متابعة الأسعار لا يجب أن تقتصر على متوسط الزيادة العامة، وإنما تمتد إلى تحليل كل مجموعة وسلسلة الإمداد الخاصة بها، بدءًا من الإنتاج والتجميع والتخزين والنقل وحتى التوزيع والتجزئة ووصول المنتج إلى المستهلك.
سعر السكر الحر
وأشار التقرير إلى أن السكر يمثل نموذجًا مهمًا في حركة الأسعار، حيث تم طرح السكر الحر بسعر 25 جنيهًا للكيلو اعتبارًا من 6 أغسطس 2026، وفق البيانات الواردة بالتقرير.
ولفت «مرصد عين» إلى أن عوامل مثل الإنتاج المحلي، والأسعار العالمية، وسعر الصرف، وتكاليف النقل والطاقة، والتمويل، والمخزون، وسياسات الاستيراد والتوزيع، تؤثر بشكل مباشر في مستويات أسعار السلع الغذائية بالسوق المصرية.