استقرار أسعار اللحوم في الأسواق اليوم السبت 16 مايو 2026
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية، اليوم السبت 16 مايو 2026، حالة من الاستقرار خلال بداية التعاملات، وسط توافر ملحوظ في المعروض مدعومًا باستمرار ضخ كميات كبيرة من اللحوم عبر المنافذ الحكومية والأسواق المختلفة.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل جهود الدولة لتعزيز الإنتاج الحيواني وزيادة المعروض المحلي لتلبية احتياجات المواطنين، خاصة مع التوسع في مشروعات الثروة الحيوانية خلال السنوات الأخيرة.
وأوضحت بيانات السوق أن أسعار اللحوم البلدية الطازجة استقرت عند مستويات تتراوح بين 350 و420 جنيهًا للكيلو، وفقًا للمنطقة ونوع القطعة، بينما سجل عرق الفلتو نحو 430 جنيهًا للكيلو. كما تراوح سعر اللحم الضأن البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو حسب القطعة، في حين سجل اللحم الجملي أسعارًا بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، والكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما بلغت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.
وواصلت المنافذ التابعة لعدد من الجهات الحكومية، وعلى رأسها القوات المسلحة المصرية ووزارة الداخلية المصرية ووزارة التموين والتجارة الداخلية، طرح اللحوم بأسعار مخفضة مقارنة بالأسواق الحرة، ما ساهم في زيادة المعروض واستقرار الأسعار بشكل عام.
ويشير تجار ومتابعون للأسواق إلى أن حالة الاستقرار الحالية تأتي نتيجة توازن نسبي بين العرض والطلب، مع توقعات بزيادة الإقبال تدريجيًا خلال الفترة المقبلة مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، وهو ما قد ينعكس على حركة الأسعار وفقًا لحجم الطلب في الأسواق.