أسعار البيض اليوم في مصر.. تراجع مستمر بسبب زيادة الإنتاج وشعبة الدواجن تحذر من خسائر المربين

واصلت أسعار البيض اليوم في مصر تراجعها الملحوظ داخل المزارع والأسواق المحلية، في ظل زيادة المعروض وارتفاع معدلات الإنتاج مقارنة باحتياجات السوق، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلكين خلال الفترة الأخيرة.

وقال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار البيض تشهد انخفاضًا متواصلًا منذ بداية العام الجاري، نتيجة ارتفاع حجم الإنتاج المحلي بنسبة تتراوح بين 30% و40% فوق احتياجات السوق، ما أدى إلى وفرة كبيرة في المعروض وانخفاض الأسعار إلى مستويات غير مسبوقة.

أسعار البيض اليوم في المزارع

وفقًا لبيانات شعبة بيض المائدة، تراوحت أسعار كرتونة البيض في المزارع اليوم بين 60 و80 جنيهًا بحسب النوع، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض ما بين 60 و65 جنيهًا، بينما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 65 و67 جنيهًا، في حين بلغ سعر كرتونة البيض البلدي ما بين 80 و81 جنيهًا.

وتعكس هذه الأسعار استمرار حالة التراجع التي تشهدها السوق المحلية، مدفوعة بزيادة الإنتاج وتراجع الضغوط على جانب الطلب مقارنة بالفترات السابقة.

أسعار البيض للمستهلك

على مستوى الأسواق ومحال البيع بالتجزئة، وصل سعر كرتونة البيض الأبيض إلى نحو 90 جنيهًا للمستهلك، بينما سجلت كرتونة البيض البلدي نحو 115 جنيهًا، بحسب تصريحات رئيس شعبة بيض المائدة.

وأكد نبيل أن تراجع الأسعار يصب في مصلحة المستهلكين، خاصة في ظل الضغوط المعيشية الحالية، إلا أنه في الوقت نفسه يضع المنتجين أمام تحديات كبيرة نتيجة البيع بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج الفعلية.

خسائر المربين تهدد استقرار السوق

وحذر رئيس الشعبة من استمرار انخفاض الأسعار عند المستويات الحالية، موضحًا أن التكلفة الحقيقية لإنتاج كرتونة البيض لا تقل عن 115 جنيهًا، بينما يتم بيعها في بعض الأحيان من داخل المزارع بنحو 60 جنيهًا فقط، ما يعني تكبد المنتجين خسائر كبيرة.

وأشار إلى أن استمرار هذه الخسائر قد يدفع عددًا من المربين إلى الخروج من دورات الإنتاج، وهو ما قد يؤدي مستقبلاً إلى انخفاض المعروض وعودة موجات ارتفاع الأسعار بشكل حاد.

وأضاف أن الحفاظ على استدامة صناعة الدواجن وإنتاج البيض يتطلب تحقيق توازن بين مصالح المنتجين والمستهلكين، بما يضمن استمرار العملية الإنتاجية دون خسائر فادحة للمربين.

التوسع في تصدير البيض المصري

وفي إطار البحث عن حلول للاستفادة من فائض الإنتاج، كشف أحمد نبيل عن وجود جهود للتوسع في تصدير البيض المصري إلى عدد من الأسواق الخارجية، خاصة دول الخليج والأسواق الأفريقية، للاستفادة من الكميات الزائدة عن احتياجات السوق المحلية.

وأوضح أن تصدير فائض الإنتاج من شأنه أن يسهم في توفير العملة الأجنبية ودعم الاقتصاد الوطني، إلى جانب تحقيق عوائد إضافية للمنتجين تساعدهم على مواجهة ارتفاع تكاليف التشغيل.

كما أشار إلى وجود توجه للاستفادة من الفائض من خلال تصنيع منتجات ذات قيمة مضافة، مثل البيض المبستر وبيض البودرة، بما يسمح بإطالة فترة التخزين وتقليل الفاقد والاستفادة القصوى من الإنتاج المحلي.

وأكد رئيس شعبة بيض المائدة أن نجاح خطط التصدير والتصنيع سيسهم في تحقيق التوازن داخل السوق، والحفاظ على استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، بما يحقق مصلحة المستهلكين والمنتجين على حد سواء.