بشرة خير للمواطنين.. أسعار السلع الغذائية تتراجع بنسبة تصل إلى 80% في الأسواق

شهدت الأسواق المصرية خلال الأسابيع الأخيرة انخفاضًا حادًا وغير مسبوق في أسعار معظم السلع الغذائية الأساسية، لتسجل مستويات هي الأدنى منذ أكثر من عامين.

جاء هذا التراجع مدفوعًا بمجموعة عوامل متراكمة أبرزها زيادة الإنتاج المحلي، استقرار أسعار مدخلات الإنتاج وضعف القدرة الشرائية لدى المستهلكين، مما أدى إلى فائض كبير في المعروض مقابل طلب محدود.

وأظهرت أحدث البيانات الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء تراجع أسعار مجموعة اللحوم والدواجن بنسبة 4.5% ومجموعة الخضراوات بنسبة 13.1% خلال أكتوبر الماضي، مع استمرار الانخفاض الحاد في نوفمبر وديسمبر 2025، ليمنح المواطن المصري متنفسًا حقيقيًا بعد سنوات من الضغوط التضخمية.

وفي هذا التقرير، من سمارت فاينانس، نستعرض تفاصيل تراجع أسعار السلع الأساسية في السوق المصري.

انخفاض أسعار الدواجن والبيض

وخلال نوفمبر وديسمبر 2025سجل سعر كيلو الدواجن الحية تسليم أرض المزرعة 54-59 جنيهًا فقط خلال الأسبوع الأول من ديسمبر، مقابل 67-70 جنيهًا مطلع أكتوبر الماضي، بتراجع يتجاوز 20%.

فيما هبط سعر طبق البيض الأبيض إلى 100-115 جنيهًا للمستهلك النهائي (حسب المنطقة)، مقارنة بـ145-147 جنيهًا في أكتوبر، بانخفاض 28.5%.

وأحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أكد أن السوق المصرية تنتج حاليًا 1.1 مليون طبق بيض يوميًا مع زيادة المعروض بنسبة 25%، بينما استقرت أسعار الأعلاف والصرف الدولاري.

وأوضح أن تكلفة إنتاج الطبق الواحد تصل إلى 135 جنيهًا، مما يعني أن المنتجين يتحملون خسارة تتراوح بين 20-30 جنيهًا لكل طبق منذ أسابيع.

ولتفادي توقف الإنتاج، تم الاتفاق مع وزارة الزراعة على فتح أسواق تصدير جديدة، حيث وقعت شركات مصرية عقودًا لتصدير 300 ألف طبق بيض أسبوعيًا إلى قطر وعمان والإمارات والكويت لمدة عام كامل.

تراجع أسعار الخضراوات بنسبة تصل إلى 80%

وتسجل كيلو الطماطم في الأسواق الشعبية والمجمعات الاستهلاكية ما بين 3.5 و7.5 جنيه فقط، مقابل 25-30 جنيهًا في أكتوبر، بتراجع يتجاوز 80%.

كما انخفض سعر كيلو البطاطس إلى 6-12 جنيهًا، والبصل إلى 10-15 جنيهًا.

وحاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضراوات والفاكهة بالغرف التجارية، أرجع الانهيار السعري إلى زيادة المساحات المزروعة بنسبة 10% هذا الموسم، حيث بلغت مساحة الطماطم 500 ألف فدان والبطاطس 600 ألف فدان، مع ارتفاع الإنتاجية للفدان، مما أدى إلى تضاعف المعروض في ظل ضعف الطلب المحلي.

أسعار اللحوم الحمراء تنخفض 11.6% خلال نوفمبر

وتراجع متوسط سعر كيلو اللحوم القائمة إلى 380 جنيهًا في نوفمبر مقابل 430 جنيهًا في أكتوبر، بانخفاض 11.6%، مع استمرار حالة الركود بسبب مخاوف متفرقة من إصابات الحمى القلاعية وتأجيل الأسر للشراء انتظارًا لمزيد من الانخفاض.

توقعات أسعار السلع الغذائية مع قرب شهر رمضان 2026

وأكد مسؤولون حكوميون وشعب الغرف التجارية أن الأسعار قد تشهد ارتفاعًا طفيفًا ومدروسًا مع زيادة الإقبال في يناير وفبراير 2026، لكن دون العودة إلى مستويات أكتوبر السابق، مع وعد بتعويض المنتج دون إثقال كاهل المستهلك.

كما أعلنت وزارة التموين عن استعدادات مبكرة لشهر رمضان تشمل:

• ضخ كميات كبيرة من السلع المدعمة
• إقامة معارض “أهلاً رمضان” في جميع المحافظات مطلع فبراير
• تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق

ويعد تراجع أسعار الغذاء نهاية 2025 من أكبر الانفراجات الاقتصادية التي شهدها المواطن المصري خلال السنوات الخمس الأخيرة، لكنه في الوقت ذاته يضع صناع القرار أمام مهمة عاجلة تتمثل في إيجاد توازن بين مصلحة المستهلك واستمرارية الإنتاج المحلي، حتى لا تتحول هذه البشرى إلى نقص حاد في المعروض مع حلول المواسم القادمة.